佐粥下饭的绝配小菜,黑三剁怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :200玫瑰大头菜 :100
绿尖椒 :50
干红辣椒 :50
辅料
葱 :适量姜 :适量
具体步骤
1. 玫瑰大头菜、猪肉和绿尖椒分别切成小丁(或剁成碎粒);
2. 起油锅,油热后,下入肉丁煸炒至水干并出油微黄;
3. 烹入料酒和生抽,翻炒入味后盛出;
4. 另起油锅,爆香干红辣椒和葱姜;
5. 下入绿尖椒丁大火翻炒;
6. 下入玫瑰咸菜粒翻炒出香味;
7. 下入炒好的肉丁,添加适量糖调味,翻炒均匀;
8. 添加味精和香油,兜匀出锅。
1、猪肉带点肥肉炒出来会更香;2、能吃辣的可以不去尖椒种子和芯,我的尖椒不辣,所以又添加了干红辣椒;3、玫瑰大头菜已经足够咸,此菜无需再添加盐,口味轻的可以提前把玫瑰咸菜清洗一下,沥干水分再下锅;4、肉炒香后直接下咸菜丁和尖椒丁一起拌炒更省事;5、喜欢湿润口感的可以勾薄芡再出锅,我喜欢这种炒得干香的。
-
窝窝头的做法 糖三角+窝窝头 窝窝头怎么做
“最近找出了好几年没用的搅拌机,拿来粉碎黑米和绿豆。”食材明细主料绿豆(适量)黑米(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)窝窝头的做法步骤1、将绿豆、黑米粉碎。2、........3、.......4、......5、大碗里放入温水加入酵母让其充分溶...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法,锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做
“以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时...