千味醉

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家常黑三剁怎么做又香又好吃

家常黑三剁怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 :3两
玫瑰大头菜 :30

辅料

青椒 :半个
红椒 :半个

具体步骤

1. 将肉切成丁,略剁,为了省时间用肉馅凑合吧。把玫瑰大头菜,青椒,红椒切丁,姜末切好。

2. 炒锅置旺火坐,热锅放适量花生油,先将青红椒下入炒香,接着把拌姜末的肉末下入炒熟,略调口再放入玫瑰大头菜,翻炒几下出锅……(因玫瑰大头菜有咸味,不可放太多盐)。

3. 是米饭的最佳搭配!

烹饪技巧

既然菜名里有剁字,所以主配料都应该剁一下才对!猪腿肉洗净,剁为泥。青辣椒洗净,去把、去籽,剁碎。玫瑰大头菜剁碎。如果做红三剁,就把玫瑰大头菜换成番茄去籽洗净,剁碎。