冬瓜丸子汤（家庭版）怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：300
猪肉馅 ：200

辅料

油 ：适量
粉丝 ：1小把
姜 ：适量
生抽 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
香菜 ：适量
浓汤宝 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.主料：冬瓜一块，猪肉馅200克，鸡蛋一个，粉丝一小把、葱姜末、盐、料酒、生抽、香菜、浓汤宝、胡椒粉

2.肉馅加盐、料酒、生抽、葱姜末，胡椒粉、鸡蛋等顺一个方向搅拌上劲后加少许香油备用。

3.肉馅团成丸子状。我始终学不会像大厨一样从虎口挤出一个个圆溜溜的丸子，只好用这笨法子用手慢慢团。

4.冬瓜切厚片

5.入锅加清水，葱段、姜片、浓汤宝，烧开。

6.下入丸子，等丸子飘上来，就基本熟了，加入泡发好的粉丝，烧煮片刻，关火。加入盐调味，放香菜，香油即可出锅。

7.汤菜都有了

烹饪技巧

香菜不喜欢的可以不放团丸子时，小勺和手掌心不时地蘸点水，就不会黏勺黏手，更易操作