泰式冬阴功汤(家庭版)怎么做又香又好吃
主料
青虾 :五六只章鱼丸 :五六个
豆腐 :适量
香菇 :五六朵
圣女果 :五六个
香菜 :少许
辅料
冬阴功酸辣汤调料 :一汤匙酸辣虾酱 :两块
鸡汤块 :一块
鱼露 :少量
椰浆粉 :适中
白糖 :适量
香茅草 :少许
柠檬叶 :三四片
南姜 :两片
干辣椒 :三四个
具体步骤
1. 虾去一半头部,把须子和虾脚剪掉,背部剪开把沙线挑出;香菇洗净撕成块活着切片;圣女果洗干净对半切开;豆腐切片;香菜切段;鱼丸是现成的不用切也可以。洗菜的时候同时烧上半锅水。
2. 水烧开以后,放入一汤匙冬阴功酸汤调料、一块鸡汤块、两块酸辣虾块,之后再放入两片南姜、少许香茅草、三四片柠檬叶、少许干辣椒。
3. 先放入香菇和豆腐,豆腐多煮一会儿好吃。
4. 再放入椰浆粉,搅匀,我放了半袋。
5. 然后放入虾、章鱼丸和圣女果,再放入少许鱼露和白糖调味。
6. 出锅装碗,撒上些许香菜就可以米西啦!吃的时候把香茅草之类的配料挑出来哦。汤很好喝的!配米饭吃很赞!
正宗的冬阴功汤是只放椰浆或椰浆粉,但是我觉得味道还是有点酸,所以又加了点白糖调到味道适中即可。
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