可口的肉粽怎么做又香又好吃
肉粽又叫角黍,喜欢咸香口味的福利。只吃过甜粽的不叫吃货,当你尝过肉粽,就是知道生活不仅只有诗和远方,还有肥而不腻的肉粽啊!肉粽实为越南的传统美食,南方人偏爱,身为北方人的吃货们面对这种香味扑鼻,香酥可口的美食,开动吧!
主料
肉 :50糯米 :250
辅料
料酒 :适量盐 :适量
酱油 :适量
大料 :适量
芦叶 :适量
糖 :适量
味精 :适量
生姜 :适量
麻油 :适量
具体步骤
1.先把肉切好,用料酒,盐,糖,味精,生姜,大料,酱油(老抽)等搅拌腌制三个小时,待用。
2.把芦叶洗净用开水烫。说明;不用煮,这样的芦叶包的粽子更清香。
3.要包粽子之前才淘糯米,并把水沥干。
4.把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里,拌匀。说明;口味重的可以再加些盐。
5.腌制好的肉里加麻油,拌匀。
6.开始包粽子。
7.经过三/四个钟头的闷煮;香气四溢!
端午节必备美食。
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