砂锅干豆角焖排骨的做法,砂锅干豆角焖排骨怎么做
“喜欢吃妈妈自己做的干豆角,带到广州后自己研究了这道菜,原来干豆角焖排骨别有一番风味,豆角里有排骨的味道,而排骨里有干豆角的那种甜香,就汤汁拌饭都可以吃两大碗米饭🍚美味的不要不要的”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
砂锅干豆角焖排骨的做法步骤
1、干豆角提前泡发,然后切段备用
2、切好的排骨洗净,冷水下锅焯水
3、焯水后洗净,然后沥干水份备用
4、香叶,八角,桂皮,冰糖,干辣椒,小米椒,生姜,大蒜,葱白,花椒洗净切好备用
5、冷锅放油,烧热
6、放入排骨翻炒片刻
7、再放入备好的配料翻炒出香味
8、放生抽,老抽,料酒,蚝油,豆瓣酱翻炒至上色
9、倒入干豆角翻炒均匀
10、再倒入适量清水,适量的盐煮开水
11、煮开后倒入砂锅中
12、盖上锅盖小火焖20分钟
13、煮好后撒上少许葱花,一锅美味下饭的豆角焖排骨完成啦!
14、可以吃两碗饭哦😯哈哈
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