自制黑加仑玛格丽特小饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :50熟蛋黄 :1个
细砂糖 :25
玉米淀粉 :50
黄油 :40
辅料
盐 :0.5g具体步骤
1.准备原材料:全麦低筋面粉、玉米淀粉、熟蛋黄、纯棉糖、无盐黄油、盐。(鸡蛋需提前煮熟,取出蛋黄备用)
2.将40克黄油隔水融开。
3.将25克的绵白糖和0.5克的盐放入碗中。
4.搅拌成液体。
5.将40克的玉米淀粉和低筋面粉直接过筛到碗中。
6.将熟蛋黄放入筛子中。
7.用一个小勺子在筛子上面反复按压几次,将熟蛋黄全部过筛。
8.将过好筛的蛋黄和面,搅拌成的棉絮,揉成光滑的面团,装入保鲜袋放入冰箱冷藏室松弛20分钟。
9.将冰箱冷藏里的面团取出,分成相等的6克一粒,并将每份揉成光滑的小圆球。
10.并将每份揉成光滑的小圆球。
11.用大拇指将逐个的小圆球都按压出裂纹,然后将玛格丽特小饼干刷一层蛋液,将黑加仑和葡萄干分别放在小饼干的上面。
12.放入预热好的170度烤箱中层,约15分钟左右,注意观察边缘微黄即可出炉。
13.将烤好的马格丽小饼干
14.小饼干出炉啦,先将小饼干转到冷架上凉透,然后摆盘、装盒即可细细品尝。这盘是加了黑加仑的小饼干。
15.这盘是加了些葡萄干,很好吃的哟。
1、鸡蛋最好提前煮好,取出蛋黄过筛,用小勺按压蛋黄,很轻松的就从筛网中过筛出来了。2、将过好筛的蛋黄和面,揉成光滑的面团,应该是偏干的状态,不必担心面团不会散开。装入保鲜袋放入冰箱冷藏,冷藏后的面团会变硬,但再按压花纹的时候会形成更漂亮的裂纹。3、送入烤箱烤的时候,一定要注意观察,当边缘微黄即可出炉,以免烤糊。
-
窝窝头的做法 糖三角+窝窝头 窝窝头怎么做
“最近找出了好几年没用的搅拌机,拿来粉碎黑米和绿豆。”食材明细主料绿豆(适量)黑米(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)窝窝头的做法步骤1、将绿豆、黑米粉碎。2、........3、.......4、......5、大碗里放入温水加入酵母让其充分溶...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法,锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做
“以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时...