自制草莓千层蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :100鸡蛋 :2只
牛奶 :320
糖粉 :30
黄油 :20
辅料
草莓 :900动物性奶油 :500
具体步骤
1.准备好可丽饼(忘记拍照了,我做了直径约17cm的12张,步骤:鸡蛋加入糖粉打散,筛入低筋面粉拌匀,再倒入液态黄油,过筛两遍成细腻的面糊,不粘锅小火摊出可丽饼备用),草莓,打发好的动物性奶油
2.放一张可丽饼,抹上一层奶油,放上适量草莓
3.盖上一层草莓,继续上一步操作
4.就这样一层可丽饼,一层奶油,一层草莓循环过程
5.注意蛋糕体的平衡和角度,不要做歪了
6.一直到盖上最后一张可丽饼,再抹一层奶油
7.铺上之前预留的卖相比较好的草莓片
8.错开角度再铺上几片草莓片
9.再斜放上4片草莓片,最后顶上放一颗完整的草莓
10.在每一片草莓上装饰一颗银糖珠,大功告成了!
11.看看蛋糕切面!一层一层的草莓,用料十足呀,草莓正好全部用完!
12.剩下的一点奶油做了一个木糠蛋糕,哈哈
我做得量比较大,人少的话建议材料减半!
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