好吃的开胃菜怎么做又香又好吃
开胃菜,种类多种多样,而且各具特色,口感丰富,晚风习习,花香宜人,来一叠豆类的传统小菜,选用酸酸辣辣的泡萝卜切成小丁,泡青菜切成小段,以及豆香迷人的泡豇豆,热油爆香后将这些小丁均匀的炒制翻炒,喜欢辣口的可以多加一点辣椒,这样口味会更香辣可口。
主料
泡萝卜 :300泡青菜 :200
泡豇豆 :100
辅料
泡姜 :20红辣椒 :20
干辣椒 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.从泡菜坛捞出后清洗(泡萝卜、泡姜、泡青菜、泡豇豆)
2.再把泡姜、泡萝卜切成片
3.再把它们切成条,酸菜直接切成条
4.把它们切成丁,豇豆直接切丁(把水挤干)
5.放两个干辣椒提味(干辣椒切长条)
6.锅加热后加入少量的油,开中火
7.油加热后先加入干辣椒,再把泡菜倒进锅里翻炒,加入适当的盐、糖再继续翻炒。(可以先炒红辣椒再加泡菜)
8.炒3—4分钟后出锅,装碗。凉冷即可(2-4人食用)
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