有营养的豆腐鱼头汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼头 ：1个
鱼膘 ：8个

辅料

豆腐 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鱼肚 ：少量

具体步骤

1.把鱼洗干净，准备杀鱼

2.准备好鱼头和鱼肚、鱼膘

3.锅里倒入油烧热加入姜丝

4.倒入鱼头翻炒

5.鱼头翻炒到水份干

6.倒入适量的水，刚好盖到鱼头

7.盖上锅盖

8.豆腐切块

9.鱼煮沸后可以见到汤是奶白色的

10.倒入切好的豆腐块

11.加入盐，然后煮三四分钟左右就可以

12.奶白色的鱼头汤

烹饪技巧

1.鱼头要先炒干水份，这样煮出来的汤都是奶白色的