太阳面的做法 【四川】太阳面 太阳面怎么做
“看到这道菜,就想起了奥运会~~不管是08年的北京奥运,还是16年的里约奥运~~
08年,虽然我没去北京,虽然我没法去奥运现场~~但每天听着广播,翻着报纸,看着中国奥运健儿为国家赢得一枚又一枚的金牌,我仍然热血沸腾~~
08年,在无数个通往菜市的清晨,在无数个知了喧嚣的午后,在无数个乘凉消食的傍晚~~北京奥运是我们共同的关注点,是我们不厌其烦的话题~~
后来有一次,我有幸参加了上海某场运动会~~在现场感觉真的很不一样,会很激动,会大声呐喊,加油助威~~~
看见刘翔跨栏时,会很紧张~~很怕刘翔被后面的运动员超过~~~~全场都是“刘翔加油”的呐喊声~~
看见刘翔第一个冲向终点时,全场都是欢呼声~~不绝于耳~~~
还是说说这道【太阳面】吧~~~我实在不会起菜名~~~一环一环的,不能叫“五环面”吧~~~所以还是叫【太阳面】得了~~~而且太阳也传递着永恒,光明,生机,勃发,希望,繁盛,温暖等正能量~~~就像咱们中国的奥运健儿~~
【太阳面】面饼先煮至8分熟,再用少许油,蛋液煎蛋饼~~~面饼上的蔬菜用少许盐,油煮熟~~鸡胸肉炒熟~~~
整个菜清淡美味,营养全面,而且颜值高~~~以此菜献给中国奥运健儿~~为中国奥运健儿加油~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
太阳面的做法步骤
1、备好食材:面条,鸡胸肉,玉米,香菇,黄瓜,胡萝卜;
2、香菇、黄瓜、胡萝卜洗净后,分别切丁;
3、鸡胸肉洗净后,切丁,调入适量盐,料酒搅拌均匀,腌制片刻;
4、煮锅里调入适量清水,少量植物油,少量盐煮开;将玉米放进锅里煮熟捞出,控干水分;
5、胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁依次处理;
6、煮锅里加入清水烧开,放入面条煮至8分熟;
7、煮熟的面条捞出,浸泡在纯净水里,稍后控干水分;
8、面条里调入适量盐,植物油,搅拌均匀;
9、炒锅烧热后,倒入适量植物油,再次烧热;
10、放入鸡胸肉炒熟,调入适量胡椒粉,翻炒均匀,装盘待用;
11、碗里磕入1个鸡蛋,用蛋抽搅打均匀;
12、电饼铛烤盘上刷上适量植物油,预热;
13、放入适量面条,尽量团成圆形;
14、面条上淋入适量蛋液;
15、启动【大饼/馅饼】程序;
16、煎好的面饼盛出;
17、面饼中间铺上胡萝卜丁,外面铺一层黄瓜丁;再依次铺上鸡胸肉丁、玉米粒、香菇丁;太阳面就好做啦。
小窍门
1、这道菜用到的面条一定要是非常劲道的面,否则容易粘连成一坨一坨的;
2、蔬菜可替换成自己喜欢的;
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