太阳云土司的做法 太阳—云土司 太阳云土司怎么做
“自己改良做的是咸味的,打发蛋清时没放白糖放了一小撮盐,在蛋白泡上撒了少许黑胡椒曾加香味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
太阳云土司的做法步骤
1、准备好食材
2、分离蛋清装入无油无水的碗里、两个蛋黄分别装入两个小碗中
3、全麦土司放入垫有铝箔纸的烤盘里,150度预热烤箱5分钟,土司放入预热好的烤箱里烤2分钟(不喜吃脆土司的这步可省略)
4、蛋清放一小撮盐用电动打蛋器打至小尖角的硬性发泡
5、蛋泡堆在土司片上
6、中间留空倒入蛋黄,撒少许黑胡椒粉
7、放入预热好的烤箱中层150度烤20分钟
8、注意观察蛋白泡上色状况,调整时间(这是烤15分钟的样子)
9、蛋白烤成金色即可出炉
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