鸡冠菜怎么制作好吃,你要知道哦
不知道大家有没有吃过鸡冠菜,鸡冠菜名字独特,而且味道也是非常鲜美的。很多人都非常喜欢,但是却不会自己在家里制作鸡冠菜。今天的文章就想给大家介绍一下。如何在家里做出美味好吃的鸡冠菜?如果你也喜欢吃的话,一定要仔细看看接下来文章的介绍。
鸡冠菜怎么制作好吃
做法一
1.首先需要把鸡冠菜清洗干净放到一边等待使用,再准备适量的葱姜切成片。
2.在锅里加入适量的清水,用大火烧开了之后,把鸡冠菜放入进去焯水,大约5分钟左右就可以捞出来了,放到凉白开水中浸泡大约30分钟。
3.之后捞出来把鸡冠菜的水分挤干净再切碎,准备好干辣椒切碎。
4.准备一口炒锅,不要放入油,之后把锅烧热,把鸡冠菜放入进去干炒。等到鸡冠菜的水分完全焯出来之后,就可以盛出来了。
5.再准备一口锅,在里面加入适量的食用油,等到锅里的油热了之后,加入干辣椒,炒出香味再放入鸡冠菜,用大火翻炒大约五分钟之后,就可以加入少量的食用盐,味精调味,翻炒均匀就可以关火出锅。
注意,鸡冠菜在做的时候一定要焯水。否则鸡冠菜就会很苦涩,因为其中含有一种叫做鞣酸的物质,会有一种酸涩味道。在翻炒鸡冠菜的时候,不要加入食用油。
做法二
1.首先把鸡冠菜清洗干净之后放入到清水里浸泡十分钟,准备适量的黄大葱洗干净,切成段。适量的泡椒和姜切碎等待使用。
2.鸡冠菜放到热水里焯一焯,大约五分钟,就可以捞出来沥干水分。
3.在锅里加入适量的食用油,等到油热了之后,就把花椒和干辣椒倒进去炒出香味。放入鸡冠菜,快速翻炒几下,再把泡椒和姜倒进去,翻炒均匀。
4.在锅里加入适量的清水,等到煮到沸腾的时候,转换为小火,盖上锅盖焖大约十分钟。再向锅里加入适量的豆瓣酱。
5.等到锅里的汤汁变得浓稠了之后,就可以加入食用盐和鸡精调味儿,翻炒均匀即可盛出来。
注意,鸡冠菜比较厚,不容易入味,所以大家在焯的时候可以多焯一会儿。加入豆瓣酱也可以让味道更加的鲜美。
相信大家在看了文章的介绍之后,就知道鸡冠菜的两种美味做法了,这两种都是采用家常烹饪方法制作的。所以说,即使不经常进厨房的小伙伴儿也能够做的非常好吃。鸡冠菜的营养价值非常丰富,而且味道十分的鲜美,大家生活中可以经常吃。
-
清蒸鳕鱼怎么做好吃
鳕鱼,是一种名贵的鱼,出产于太平洋深海,很难捕捉。作为一种高质量的鱼,口感自然好到不行。当然喽,那也要看是谁做。很多人都不会做,因为数量少,很珍贵,居家餐桌上很少见。如果有一条鳕鱼,一定会束手无策吧,不禁会问,清蒸鳕鱼怎么做好吃?一、清蒸鳕鱼怎么做好吃材料:鳕鱼一片...
-
怎样炖驴肉好吃
驴肉这个大家都很熟悉的词语,它含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。拥有如此高营养的食物,炖驴肉能够使它的营养充分散发开来,但是你知道怎样炖驴肉好吃吗?别着急,让我们来看看下面的这篇文章,她能告诉你想要的答案!怎样炖...
-
猪蹄怎么炖烂
猪蹄对我们女性朋友来说,是有美容养颜,促进生长抗衰老的功效的,不仅如此,猪蹄本身富含的维生素和蛋白质对我们人体就很有营养,那么,猪蹄怎么炖烂,怎么才好吃呢,下面给大家推荐几个炖猪蹄的方法,赶快一起来看看吧。一、猪蹄怎么炖烂用高压锅最管用,没有就只能用平常可见的...
-
生活中肉类的菜有哪些
我们每天都会吃饭,主食很重要,吃什么菜更重要。一日三餐是老祖宗留下的传统,人们除了要吃蔬菜以外还要吃一些肉类来保证营养的均衡。肉类的做法非常多,那么,生活中肉类的菜有哪些呢,感兴趣的小伙伴一起来和小编看看吧。一、生活中肉类的菜有哪些我们生活中常吃的肉类...