营养的番茄豆腐鱼片汤怎么做又香又好吃
番茄豆腐鱼片汤是一道很营养的菜品。番茄豆腐鱼片汤也是一道很美味的菜品。许多人爱和鱼汤,鱼本身比较腥,但是把鱼熬一熬,腥味就少了,而且汤比较鲜,特别好喝。豆腐搭配鱼是再合适不过了,豆腐本身不容易入味,可是搭配鱼肉,充分吸收了鱼的油脂,吃起来很入味。
主料
鱼片 :300嫩豆腐 :1盒
番茄 :半个
辅料
白醋 :少许香油 :少许
油 :适量
香菜 :少许
白胡椒粉 :少许
盐 :适量
具体步骤
1.新鲜鱼片斜切成薄片
2.中火少油(或无油)两面煎一下,出金黄色就可以了
3.加热水煮沸
4.加入豆腐、番茄。煎鱼的时候就可以提前把豆腐、番茄准备好。
5.煮5-10分钟。鱼片煎过之后已经差不多熟了,煮的过程可以充分把鱼的鲜味和豆腐融合在一起。加入几滴白醋、少许胡椒粉、适口味加盐。
6.关火之前加入几滴香油、拌入香菜。营养又美味的鱼汤成功!
我用的不沾石锅,煮完之后直接就把锅端出来吃了,还能保温!鱼片事先煎一下,鱼汤煮出来白哦!几片番茄、几滴白醋既能去腥提味,又能把鱼的营养充分释放出来!
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