鲫鱼番茄豆腐汤怎么做又香又好吃
主料
鲫鱼 :一条小番茄 :50
豆腐 :100
辅料
姜 :少许料酒 :少许
盐 :少许
葱白段 :少许
醋 :少许
具体步骤
1.所有食材备用,鱼去鳞,去内脏去鳃,豆腐切小块,西红柿对半切,姜拍碎,葱切段。
2.水烧开将豆腐过水,可以有效的去除豆味。
3.锅烧热放油,放姜片,放入鲫鱼煎黄。
4.煎好后再煎另一面。
5.煎好后,放入开水。放开水煮的鱼汤会成乳白色。
6.大火烧开后加入姜片料酒,少许醋。
7.转入小火后,放入小番茄。盖上盖子焖煮五分钟,汤变成乳白色加入盐即可。
8.营养丰富的鲫鱼番茄豆腐汤即可食用。
煮鱼的时候放少许醋,可以让汤更鲜甜,去除鱼腥味。
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