海鲜食品生啫花蟹怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

生啫花蟹是一款海鲜味的食品，很好吃，这款食品口感不错，是花蟹做成的，花蟹是人们比较喜欢的一款食品，营养价值比较高，还加入了鸡蛋等，但是花蟹在制作前和吃的时候都比较麻烦，不是很会吃的人，没有什么技巧的人常常会吃不好，所以赶紧学习一下

主料

花蟹 ：500

辅料

料酒 ：15ml
鸡蛋 ：1个
油 ：20ml
姜 ：1块
葱 ：1根

具体步骤

1.花蟹去壳，除去蟹腮、肺用水轻轻冲洗，剁成4块，蟹壳从中间斩开；

2.葱、姜同切片，鸡蛋搅成蛋液备用；

3.用调料（除鸡蛋）将处理好的花蟹腌制15分钟；

4.锅内放油，将腌制花蟹用的葱、姜铺底，花蟹蘸蛋液码放在上；

5.盖好锅盖，启动“生啫”功能；

6.烹饪程序结束，用铲子轻搅出锅即可；

烹饪技巧

1、为避免蟹壳内的精华流失，蟹壳内侧冲上码放。2、蘸蛋液为了使蟹肉保持完整，所以露肉的部分沾匀即可，不需太多。3、可用料酒替换老酒。4、蘸完螃蟹的蛋液可自行处理，不建议倒入锅内。5、海蟹有咸味，不需放盐。