营养美味红糖酥皮养生面包怎么做又香又好吃
红糖酥皮养生面包,是一款美味营养的糕点,主要原料有红糖,黄油,葡萄干,高筋面粉等,食材丰富,营养健康,做好的面包外皮酥脆,内部柔软香甜,口感非常不错,还有葡萄干的点缀,这款面包富含热量,可以快速补充人体所需能量,适合早餐时或者饥饿时食用。
主料
高筋面粉 :320盐 :2
清水 :240
红糖 :30
麦片 :60
植物油 :20
酵母 :5
黑芝麻粉 :20
黑葡萄干 :20
辅料
黄油 :50具体步骤
1.主料中的所有材料按照先液体后固体的方式投入面包机,两个和面程序结束后进行基础发酵
2.取出发酵好的面团平均分割滚圆,保鲜膜盖好松驰10-15分钟
3.取松驰好的面团用擀面棍擀开排气后对折
4.对折后的面团再次擀开后从一侧卷起滚圆
5.做好的面包胚放进烤箱,烤箱里放一杯热水,关上烤箱门进行二次发酵
6.红糖酥皮的做法:黄油室温室软化后用刮刀搅散,加入红糖搅拌均匀,加入面粉拌匀。发酵好的面包从烤箱取出,将红糖酥皮面糊装入裱药袋挤在面包表面。
7.烤箱180度预热,面包放中层20分钟左右
1、红糖一般比较容易结块儿,使用前用擀面棍擀碎。
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