健康红糖酥皮养生面包怎么做又香又好吃
红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。周所周知,红糖是补血圣品,可以加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应,所以为什么很多人说女性多喝红糖水有好处就是如此。这次做的是红糖酥皮养生面包营养又健康,当早餐很合适。
主料
高筋面粉 :370黑葡萄干 :20
黑芝麻粉 :20
麦片 :60
清水 :240
植物油 :20
红糖 :70
酵母 :5
盐 :2
辅料
黄油 :50具体步骤
主料中的所有材料按照先液体后固体的方式投入面包机,两个和面程序结束后进行基础发酵
取出发酵好的面团平均分割滚圆,保鲜膜盖好松驰10-15分钟
取松驰好的面团用擀面棍擀开排气后对折
对折后的面团再次擀开后从一侧卷起滚圆
做好的面包胚放进烤箱,烤箱里放一杯热水,关上烤箱门进行二次发酵
红糖酥皮的做法:黄油室温室软化后用刮刀搅散,加入红糖搅拌均匀,加入面粉拌匀。发酵好的面包从烤箱取出,将红糖酥皮面糊装入裱药袋挤在面包表面。
烤箱180度预热,面包放中层20分钟左右
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