仔鸡火锅怎么做又香又好吃
主料
仔鸡 :一只辅料
油 :2汤勺盐 :3勺
葱、姜、蒜 :适量
豆瓣酱 :3勺
辣椒皮、花椒 :少许
配菜 :适量
具体步骤
1. 锅中烧水,先将鸡肉放入锅中除水,捞起来用凉水冲掉表面的血沫
2. 锅中加油,烧至7成熟,放入鸡肉爆炒,炒2分钟后放入花椒、姜、蒜爆炒,炒干水分,放入盐、辣椒皮、豆瓣酱,继续翻炒鸡肉,以锅铲翻炒鸡肉感觉吃力,豆瓣酱有点沾锅,鸡肉表面变黄为准,翻炒的过程大约需要5-8分钟左右,加入酱油、醋,炒一分钟左右,加入清水煮沸。
3. 煮沸的鸡肉汤汁全部倒入高压锅中,盖紧锅盖,如果配菜是土豆块,冬瓜之类不易熟的配菜就压制10分钟后关火,等高压锅气放完后倒入配菜,在压制5分钟左右,关火。如果配菜是易熟的,就直接压制15分钟后,揭开锅盖后煮菜,然后关火,盛起,洒上葱花即可。
揭开高压锅前一定要将锅内的气放完才能揭开锅盖!安全第一!!!
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...