美味酱茄子的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酱茄子的做法极其简单，不需要太多的时间就能创造出一道美味。这道美食的选料普通，很容易得到是家常菜中的一种。这道美食中茄子富含维生素，微量元素和纤维素等营养物质，是人们的好选择。这道美食适应大多数人群，所以这道美食值得你一做。

主料

长茄子 ：3根

辅料

油，盐，大葱 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.长茄子洗净去蒂，锅中倒油，中火加热，下长茄子煸炒

2.不断翻面煸炒，茄子逐渐变软

3.加入1勺豆瓣酱，用油煸香。加入葱花，煸香。加少许盐

4.加少量水，加盖焖2分钟即可

烹饪技巧

因为长茄子是连皮在油中煸炒，因此并不会吸收太多的油。豆瓣酱本身就很咸，所以用盐时要谨慎，少量即可。