简单的瑰虾仁怎么做又香又好吃
主料
大虾仁 :300g鲜百合 :1枚
莴笋 :1/2根
粉色玫瑰花 :1朵
盐 :1茶匙(5g)
黑胡椒碎 :1/2茶匙(3g)
大葱白 :20g
油 :4茶匙(20ml)
辅料
具体步骤
1. 大虾仁洗净,将背部划开,剔去虾线,再调入盐(1/2茶匙,3g)和黑胡椒碎,腌制约10分钟。
2. 将粉色玫瑰花瓣掰下,用淡盐水泡浸泡10分钟,再捞出沥干水分。百合切去根部,掰成小瓣用清水冲洗干净。莴笋削去外皮,先切成10cm长的段,再横向切成长方形薄片。
3. 中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将大葱白放入爆香,随后取出不用,再将大虾仁放入迅速爆炒片刻。
4. 将莴笋片和鲜百合放入锅中,再调入剩下的盐(2g)翻炒约3分钟。
5. 最后放入粉色玫瑰花瓣,装入盘中即可。
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