香蕉乳酪捲怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄 ：188公克
糖粉 ：75公克
鲜奶油 ：50公克
奶油起司 ：100公克
果糖 ：50公克

辅料

具体步骤

1. 蛋黄和糖粉一起搅拌至体积膨胀、变白且呈浓稠状；香蕉剥去外皮，切去头尾后再切段备用。

2. 将玉米粉过筛后，放入作法1中拌匀即为面煳。

3. 取一方型烤模，底部先放一张烘焙纸，再将作法2的面煳平均铺在烤模的底层。

4. 将作法3放入以上火240℃、下火150℃的烤箱中，烤约8分钟至熟（即摸起来有弹性）即出炉。

5. 奶油起司和果糖一起搅拌均匀，再慢慢加入鲜奶油调节软硬度，搅拌至光滑细緻。

6. 取出作法4脱模后，切?x?cm的长条形，先于表层涂抹上作法5后，于中间放入香蕉段，再由边缘开始轻轻捲起，再用缎带轻绑紧即可。