特色蒜香秋葵怎么做又香又好吃
这道特色蒜香秋葵是一个比较传统的家常菜,几乎家家户户都会做的一道菜是,而且蒜香味呢,秋葵吃起来会更加的有营养,还可以起到清热降火的功效,很适合在夏季的时候食用。平时吃惯了那些大鱼大肉,偶尔来一次这种蔬菜还可以缓解胃的压力,赶紧跟小编来试一试,
主料
秋葵 :200辅料
大蒜 :3瓣剁椒 :1勺
生姜 :2片
生抽 :2勺
油 :适量
具体步骤
1.秋葵清洗干净,材料准备好
2.锅子烧热水,放一勺食用油,把秋葵放进去汆烫3分钟左右
3.取出过凉水后切掉头,剖成两半装盘
4.把姜末、蒜末铺在秋葵上
5.再铺一层剁椒(不喜欢辣味的可省略这一步)
6.锅子烧热油,放一小把花椒,小火炸出香味
7.炸好的花椒推到一边捞出不要
8.把烧好的花椒油倒在剁椒上激出香味
9.放2勺生抽
10.拌匀即可食用
生抽是有咸味的,所以就不用再放盐。不喜欢辣味的可省略剁椒这一步。
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