清炒墨鱼怎么做又香又好吃
主料
青椒 :2个墨鱼 :500
辅料
大蒜 :适量黑胡椒粒 :适量
油 :30ml
盐 :3
生姜 :适量
料酒 :20ml
具体步骤
1. 青红椒和墨鱼摘选干净
2.把墨鱼切十字花刀
3.青红椒切斜片,墨鱼切块
4.准备生姜片和蒜片
5.锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净
6.热锅倒油,温油下入姜蒜爆香
7.再把青红椒倒入煸炒出香味
8.倒入墨鱼
9.加入料酒
10.加入盐煸炒均匀
11.磨入黑胡椒粒后熄火出锅
12.上桌
1.墨鱼焯过水,最后要快速烹饪能保持鲜嫩的口感2.墨鱼有原汁原味的鲜美,无需再添加鸡精了
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