清汤，香菇木耳墨鱼汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

在家总喜欢妈妈的炖汤，觉得妈妈是世界上最会炖汤的人。这道香菇木耳墨鱼汤尝起来略为清淡，不由得让人想念起妈妈的味道来。汤浓郁的香味萦绕鼻翼久久不肯散去，令人感动不已。墨鱼适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用，但脾胃虚寒的人应少吃。

主料

香菇 ：25
瘦肉或者排骨和鸡 ：500
红枣 ：20
黑木耳 ：30
墨鱼 ：10

辅料

盐 ：适量

具体步骤

汤料清洗：将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟，然后捞起待用

墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）

将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。