千味醉简单的清炒墨鱼仔怎么做又香又好吃
美食菜谱2.75W
主料
墨鱼仔 ：适量红椒丝 ：适量
绿椒丝 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
韭菜 ：适量
黄酒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1. 墨鱼仔切丝，开水焯一下。
2. 锅放油，60-70度放姜丝，炸出味捞出；放葱，红绿椒丝； 墨鱼仔捞出放入油锅，爆炒；放糖，料酒，入味； 放少许酱油，盐，放韭菜，出锅。
1）开水焯墨鱼仔，不可时间过长。2）锅中加油，同时加一点儿大油。3）不放味精。
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