新鲜芥菜冬笋炒五花肉，怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

新鲜芥菜冬笋炒五花肉，这道菜可以算是时令菜肴了，口感清爽，营养搭配是均衡的，因为芥菜和冬笋都含有丰富的维生素等营养物质，五花肉呢，肥而不腻，蛋白质还是丰富的，比较适合老人和小孩吃，而且这道菜做起来也是很方便的，适合在家里面制作。

主料

五花肉 ：适量
冬笋 ：适量
芥菜 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
辣酱油 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.冬笋去皮洗净用清水煮熟切片

2.芥菜切碎用盐腌制一会把水分挤出

3.五花肉洗净冷水入锅煮开煮两三分钟

4.五花肉切片

5.五花肉入锅煎把五花肉的油全煎出来

6.五花肉至金黄把多余的油倒掉一些，留一些油倒入笋片和芥菜

7.翻炒均匀放入盐料酒生抽

8.淋入蚝油鸡精炒匀

9.放入辣椒酱倒入一点点清水煮一会