「首发」蔓越莓饼干怎么做又香又好吃
主料
低粉 :115全蛋液 :15ml
黄油 :75
辅料
莓干 :40棉白糖 :40
具体步骤
1.准备好相关的材料,先将黄油软化,并将莓干稍稍弄碎一点。
2.在软化的黄油里面加入糖,搅拌均匀,但不要打发。
3.再加入全蛋液,充分搅拌均匀。
4.倒入莓干。(记得,如果莓干太大,要先切碎,但也不要太碎,影响口感)
5.倒入低粉面粉,用刮刀搅拌。
6.慢慢搅拌成团,要将盆周围的面粉充分搅拌进去。
7.用手或借助一些长的盒子,也有人专人买模具,把面团整形成宽6cm,高5cm的长方形,也可以按自己喜欢的尺寸整形。放入冰箱冷冻至硬,约1小时20分钟。
8.冷冻成硬硬的一条面团,然后用刀切成0.7cm的片。这个时候可以去预热烤箱,180度。
9.每块饼干周围都要留一点空间。
10.然后将切好的放入预热好的烤箱,上下火烤20分钟,至表面微金黄色。
1、莓干不能太大,要先切碎一点,但也不能太碎,以免影响口感。2、很多人初学者都想做的漂亮点,于是总是想去买很多的模具。其实做这款饼干如果是自己吃的话,我觉得不需要特意去买模具,可以用保留膜的盒子,我是用装化装品爽肤水的包装盒子,我觉得大小刚刚好,而且我这包装盒有内外两层,很硬,用做模具特别好。3、面团整形后放冷冻,不是冷藏,大家要注意,而且特别要注意冷冻的时间,不能太长,冻太长的话就要拿出来先回回温再切,再不然就切了了。还有切的时候,尽量要切均匀。今天我做这个因为跟女儿一起做,就切的不均匀,致使烤出来饼干的颜色不是每块都一样。4、要注意烤的时间,因为每个烤箱温度不一样。
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...