鲜煎原味金线鱼怎么做又香又好吃
鲜煎原味金线鱼选用新鲜美味的金线鱼做材料,放入油锅里生煎再放入各种佐料将金线鱼煎成金黄色即可。这样做出来的菜色泽鲜艳,让人食欲大增,鱼肉口感细腻,而且吃了能够补充多种营养元素。
主料
金线鱼 :7条辅料
盐 :适量具体步骤
1.1.将新鲜金线鱼洗净放入盘中沥水,防止鱼下锅时,油滴四溅。
2.2.晾鱼的同时,可以在油锅加适量的油。
3.3.开火加热油,大概7成热,在油锅加入少许盐。一是给鱼入味儿,二是防止鱼下锅时油滴四溅,三是可以防止鱼粘锅。
4.4.将油加热到9成热,用炒菜勺将盐和油搅匀。调至小火。
5.5.将金线鱼按顺序排列放入油锅,不要用菜勺动鱼,等煎至大概7分钟时,手动煎锅至所有鱼可以移动为止,继续煎1-2分钟左右。
6.6.翻鱼前在加适量的盐于鱼的身上,抹匀。防止鱼反身后粘锅。
7.8.再次翻鱼,煎至个人喜欢的脆度。
8.9.美味儿咸鲜的金线鱼就完成了。
1.一定要等有至9成热,将火调至小火,立马将鱼下锅。可保证鱼不被粘锅。2.煎的时候一定不能用菜勺或者筷子翻动鱼身,因为金线鱼肉质很嫩,在没熟透之前翻动很容易烂。3.在鱼入锅前和翻身前一定要加盐,这既是给鱼调味儿也是防止鱼粘锅。
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...