美味的生煎金线鱼怎么做又香又好吃
生煎金线鱼是一道拥有美丽外观的菜。金线鱼虽然并不属于高端的食用鱼类,但是其外观十分华丽,配上鲜艳的蔬菜,显然成为餐桌之上的一大亮点,简单的腌渍可以突出鱼的鲜甜,搭配新鲜的时蔬使得这道菜不但是徒有外表,而是既有鲜美的口味,又有丰富的营养。
主料
金线鱼 :500辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
胡萝卜 :50
油 :适量
秋葵 :100
具体步骤
1.金线鱼,胡萝卜,秋葵洗净计量好
2.用刮鳞刀将金线鱼的鱼鳞刮掉,并去除鱼鳃及内脏;
3.鱼洗净后,用厨房纸擦干表面水分,撒上盐,腌渍30分钟;
4.胡萝卜、秋葵洗净后切成自己喜欢的形状,用油盐水浸泡5分钟,沥干水分;
5.往电饼铛下加热盘注入少量食用油,用毛刷刷开;
6.放入姜葱;
7.腌渍过的鱼和蔬菜,分别放入预热中的电饼铛下加热盘中;
8.用烤鸡翅功能,几分钟后警鸣声响起,打开盖,两面金黄的鱼做在眼前。
1、金线鱼又名吊鲤鱼、红杉鱼; 2、用电饼铛煎鱼的好处是一通电能煎两面,又不用担心油、水溅到四处。
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