清淡的淮山虫草花鸭汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

淮山虫草花鸭汤是一道美味的滋补类汤品，虫草一般养胃对身体好属于中药材的一类，而鸭子与虫草一起烹煮做出来，及融入了虫草花的清香又有鸭肉的滑腻，营养美味，汤绝对是很好的补品，适合养胃的人群食用，我记得我爸爸之前生病住院，我就做了这种汤，对于病人恢复很好哦。

主料

鸭肉 ：500
淮山 ：300
虫草花 ：20

辅料

杞子 ：5
生姜 ：3片
清水 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.鸭肉斩大块冷水下锅、放入姜片

3.大火煮开

4.捞出洗干净杂质，放入电饭煲内胆

5.加入适量清水

6.合上盖通电按煲汤功能

7.这时准备好淮山去皮切段泡水里防氧化，虫草花冲洗一下，枸杞。

8.汤煲一个小时后，加入淮山、虫草。

9.再煲半小时，汤好调入适量盐即可享用。

10.成品

11.成品

烹饪技巧

鸭肉先焯水后再煲汤，淮山、虫草花等后半小时再放入煲汤。