清淡的淮山泥鳅汤，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道清淡的淮山泥鳅汤 还是蛮有营养的哦。首先的话泥鳅的肉质真的超级的细嫩，就算是不小心多煮了一会儿也不会影响它的额肉感的。而且呢它还有一定的药用价值的哦，可以增强我们的抵抗力，对我们的身体健康还是很不错的呢。汤汁也鲜美浓郁

主料

泥鳅 ：500

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
调和油 ：适量

具体步骤

淮山去皮切厚块，泥鳅冲洗干净。

清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺。

处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微黄色。鲜淮山切厚块，加清水适量大火煲开

加入煎过的泥鳅，姜片，盖锅盖小火煲。

煲一个半小时，放盐调味。（可以不放盐）。 健脾，补虚敛汗，增强抵抗力的泥鳅汤。