家常版清甜淮山汤怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

淮山 ：一大根
枸杞 ：十几粒
鸡蛋 ：两个
瘦肉 ：三四両

辅料

盐 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1. 新鲜淮山去皮切薄薄片泡水待用（淮山容易氧化切好就马上要泡水里），枸杞泡水待用（真正好的枸杞煮出来超甜的），瘦肉斜切加少许盐待用（瘦肉按切断纹路切薄片，加盐可以让肉变嫩又好吃，煮久一点也不怕肉老），鸡蛋打散待用。

2. 煮开水再下淮山和枸杞，大火煮五分钟左右。

3. 这时候该下用盐腌制好几分钟的瘦肉，大火煮二~三分钟;

4. 芫荽是这道汤的小清新香味^0^可以提升整个汤的鲜味喔~去菜市场买菜的时候顺便可以免费跟老板拿几棵喔。切小段备用~

5. 接着下适量盐下适量鸡粉，倒蛋液围圈圈下去，形成蛋花，熄火！最后下芫荽~

6. 清新香甜的好汤完成咯~简单又健康

烹饪技巧

淮山的清淡加上枸杞的香甜真是绝配，大爱~