家常简易版本瓦罐汤——山药茶树菇汤图解
之前去江西出差的时候偶然喝到了江西瓦罐汤的味道,由此受到了它的启发,就想着自己在家能不能做一个简易的版本,于是就开始尝试起来,没想到做出来的味道出乎意料的好,汤水鲜美,肉饼嫩而不柴,算得上不错的家常菜了~
主料
山药 :100g茶树菇 :5-6根
辅料
肉 :100g鸡蛋 :两个
味极鲜 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
将肉洗净后切片剁碎
第二步
将肉末放入碗中后加入蛋清
第三步
另一只碗中装蛋黄
第四步
往肉末碗中加点味极鲜和盐拌匀
第五步
将山药去皮切丁
第六步
放入鸡蛋和茶树菇以及清水
第七步
准备工作大概这样就好了
第八步
隔水蒸二十分钟左右
第九步
最后出锅
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