素芋头香菇油饭的做法，素芋头香菇油饭怎么做

“芋头与糯米的结合的米糕料理多半都是制作成甜的风味，其实松软浓郁的芋头，与菇类一起制作的素食米糕，香气十足一点也不逊色于荤的油饭。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

素芋头香菇油饭的做法步骤

• 1、起油锅，放入适量麻油，中小火慢慢爆香姜丝至呈现干扁卷曲状

• 2、接着加入芋头及菇类煸至芋头金黄酥香，菇类香气出来，再下调味料拌匀

• 3、倒入泡好沥干水份的糯米、豆皮及泡香菇水，拌炒至稍微收汁糯米开始呈现拌透明状

• 4、最后放入电饭锅的内锅中，外锅放一杯水，按下电源待跳起即完成