芋头炒饭的做法，芋头炒饭怎么做

“小时候，我们家后院有一块小田地，种着桑葚莲雾和大芋头，每年到了八月，各家各院都能经常闻到蒸芋头的香味！哈哈！会做这个也是小时候的记忆，麻麻用猪白煸的油来炒芋头饭，那个美味一辈子都不会忘记啊！哈哈哈！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芋头炒饭的做法步骤

• 1、准备好所有材料，芋头切块和香米一起放到电饭锅，在锅里撒点盐在香芋上，就平时煮饭键就可以了！

• 2、饭煮好了，这一过程飘出来的香味啊！你们随意感受下！

• 3、切好葱段和葱花

• 4、起一油锅，油要稍微多点，如果有猪白可以煸油来炒更香！

• 5、加入葱段爆香

• 6、放入葱花炒到变色

• 7、放入煮好的香芋米饭翻炒

• 8、加入少许盐

• 9、加入一勺酱油提鲜

• 10、加入胡椒粉

• 11、翻炒一下好加点鸡精，关火就可以了！

• 12、妆点一下，开吃吧！

小窍门

1.削皮篇：如果你买的是小香芋，只要用铁勺子刮，皮很容易就下来喔，不会浪费香芋肉！然后不管用哪种方法削皮，最好带个手套，有些盆友可能会跟偶一样不带手套的话手会痒哈！
2.炒制篇：如果能用猪白煸出油来炒饭会很好吃更香喔！
3.蒸芋头：放点盐蒸芋头会更咸香！