清蒸菜刀兔和果子怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :150玉米淀粉 :100
牛奶 :300
去皮绿豆 :100
去皮豌豆 :100
白砂糖 :300
辅料
油 :少许具体步骤
1. 把绿豆和豌豆加适量水煮至柔软但不到融化的状态,沥干水
2. 加入50g糯米粉,100g牛奶,200g白砂糖拌匀,蒸熟
3. 把剩余的糯米粉,白砂糖,牛奶和玉米淀粉搅拌均匀成顺滑粘稠的浆状,然后蒸熟至全部变成半透明的状态
4. 适量的生粉炒熟作为伴手粉,蒸好的3边揉边加入熟生粉,揉搓到柔软平滑不粘手的状态。取适量揉成一大二中一小三个球
5. 取和大球等量的蒸熟的2,用外皮包裹然后包成一个椭圆的球状
6. 再用中等的两个球做耳朵,小球做尾巴,最后用筷子做出眼睛,我用了一颗黑芝麻做鼻子,因为材料都是熟的,直接就可以吃了哦
7. 调整下造型
做表皮的时候加几滴油揉的时候皮会比较不粘
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