可口的玉米粉戚风蛋糕怎么做又香又好吃
小时候逛超市就很喜欢逛蛋糕店,因为觉得它很好吃,今天要给大家介绍的就是可口的玉米粉戚风蛋糕,外观非常的可爱,所以一般会赢得很多小孩子的喜爱。虽然我不是小孩子,但我也非常的喜欢。因为不仅好看而且还十分的美味。甜点类的食物我都很喜欢。这也不例外。有空的时候就在家里试着做一做吧。
主料
面粉 :适量奶油 :适量
鸡蛋 :适量
膨松剂 :适量
牛奶 :适量
辅料
糖 :适量具体步骤
蛋清、蛋黄分开。蛋黄加盐,用手动打蛋器搅拌均匀。.加入色拉油拌匀;加入牛奶拌匀。
加入几滴香草精拌匀。低筋面粉、玉米面粉、泡打粉混合过筛,筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
蛋清放入无油无水的容器中,分三次加入白砂糖,打至干性发泡(提起打蛋器,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,即为干性发泡)。
取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。拌好的面糊倒入模具中,轻震几下,震出大气泡。
.烤箱预热160℃,倒数第二层,60-70分钟。 出炉后倒扣在烤网
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