火锅蛋饺的做法，火锅蛋饺怎么做

“这个自制的小蛋饺属于半成品，做好以后冻在冰箱里，冬天吃火锅或者煮汤的时候拿出来化冻，然后放进去煮非常美味，也很方便。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火锅蛋饺的做法步骤

• 1、鸡蛋用手动打蛋器打成蛋液，一定要打的很散，

• 2、筷子夹起肥猪油涂抹勺子，一定要涂均匀，上上下下都要涂到，边涂边在小火上加热勺子，注意是小火.

• 3、舀起一汤匙（普通瓷质小汤匙）蛋液倒在勺子里，快速转动手里的勺子，使蛋液均匀的铺在勺子里，形成蛋皮

• 4、把肉馅放在蛋皮中间

• 5、用筷子轻轻夹起蛋皮的一端，注意一定要轻，否则蛋皮很容易破

• 6、把蛋皮盖起来，用筷子轻轻压边，一个蛋饺就成型了。