自制猪肉波菜卷怎么做又香又好吃
肉卷一直是一种美味但不常见的主食,它便于携带可以即食,因此很适合生活节奏快的人群食用,这份猪肉波菜卷就是用营养且美味的蛋白质丰富的猪肉做的菜品,特别要注意的是这道菜品的特色是运用了菠菜做卷,既有了卖相也补充了营养,值得尝试。
主料
猪瘦肉 :100菠菜 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
准备食材:菠菜,圆白菜叶和油条。
菠菜洗净,锅煮沸水入锅氽烫一下,捞出冲凉,挤干水,切碎,备用。
圆白菜叶也入沸水氽烫软熟,捞出冲凉,备用。
虾仁也下锅沸水焯水,粉丝热水泡软,用剪刀将其剪小段条,菠菜也切好。
猪肉切薄片,拌入菠菜,香菇丝,油条,粉丝,调入少许盐,白糖,花生油,用干淀粉抓匀,备用。
将以上调好味的猪肉菠菜等铺在圆白菜叶子上,要卷菜之时放入一个虾仁,圆菜叶卷紧成筒状。
卷成筒状的猪肉菠菜摆放整齐在盘子里。
蒸锅烧沸水,放入菜卷蒸约10分钟即可。
锅置火上,放入油,倒入蒸菜卷的蒸汁,放入黄豆酱,生抽,少许温开水煮片刻,用少许水淀粉勾薄芡即可。
猪肉菠菜卷用枸杞子点缀盘面,吃菜卷之时可蘸着酱汁吃,也可以将酱汁浇在菜卷里。
猪肉菠菜卷成品
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