美味猪肉波菜卷怎么做又香又好吃
这一道美味猪肉波菜卷是我最爱吃的,荤素搭配有营养,猪肉细腻肥厚,菠菜富含维生素和人体所需的微量元素,清爽好吃,既保留了肉香,又有清淡的菜香。而且制作方法非常简单,不会花费太长时间,制作原料也很好准备,喜欢的朋友可以做试试哦。
主料
猪瘦肉 :100菠菜 :100
香菇 :5
粉丝 :适量
鲜虾仁 :适量
油条 :适量
辅料
盐 :适量花生油 :适量
黄豆酱 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
水淀粉 :适量
枸杞 :适量
圆白菜叶 :适量
具体步骤
菠菜洗净,锅煮沸水入锅氽烫一下,捞出冲凉,挤干水,切碎,备用。
圆白菜叶也入沸水氽烫软熟,捞出冲凉,备用。
虾仁也下锅沸水焯水,粉丝热水泡软,用剪刀将其剪小段条,菠菜也切好。
猪肉切薄片,拌入菠菜,香菇丝,油条,粉丝,调入少许盐,白糖,花生油,用干淀粉抓匀,备用。
将以上调好味的猪肉菠菜等铺在圆白菜叶子上,要卷菜之时放入一个虾仁,圆菜叶卷紧成筒状。
卷成筒状的猪肉菠菜摆放整齐在盘子里。
蒸锅烧沸水,放入菜卷蒸约10分钟即可。
锅置火上,放入油,倒入蒸菜卷的蒸汁,放入黄豆酱,生抽,少许温开水煮片刻,用少许水淀粉勾薄芡即可。
猪肉菠菜卷用枸杞子点缀盘面,吃菜卷之时可蘸着酱汁吃,也可以将酱汁浇在菜卷里。
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