香菇木耳红烧鸡的做法,香菇木耳红烧鸡怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
香菇木耳红烧鸡的做法步骤
1、姜切片。
2、鸡放入开水里焯水一下,也可以不焯水,主要是把血水煮掉。
3、木耳,香菇泡发沥干水分。
4、热锅烧油,放入姜片爆香。
5、倒入鸡块煎炸至表面微黄。
6、倒入料酒稍微翻炒一下,再放入酱油,老抽,糖,香菇,适量的清水,再加入八角,葱,大火烧开后转中火盖上锅盖烧15分钟。
7、放入木耳,再盖上锅盖烧至熟,软烂,然后大火收汁。
8、成品图,最后撒上葱末。
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