微咸可口的菠菜蛋黄瘦肉粥怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

菠菜蛋黄瘦肉粥，有着微微咸咸的口感，可以让早起的你瞬间活力十足，也可以让晚归的你扫除一天的疲劳。菠菜蛋黄瘦肉粥作为改良的粥品，新添加进的菠菜可以弥补充足的维生素，蛋黄和瘦肉可以提供高含量的蛋白质，相信这些营养品都会帮助你的身体健康成长。

主料

菠菜 ：3根
鸡蛋 ：1个
大米 ：1勺
小米 ：1勺
精瘦肉 ：1块

辅料

猪油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

菠菜洗净。冷水煮开以后放菠菜焯水一分钟去除草酸。菠菜切碎。猪瘦肉切成细末。冷水下锅滑开，煮沸以后撇去浮沫。过滤洗净以后备用。鸡蛋煮熟取蛋黄。

大米小米混合洗一次，加入适量水煮成浓稠的粥，加一勺猪油搅拌均匀。加入瘦肉末继续煮十分钟。起锅混入菠菜。最后加入蛋黄搅拌均匀。吃的时候在碗里撒上几颗盐。