鲜奶酪怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :600江米甜酒 :300
辅料
酸奶 :适量糖 :适量
具体步骤
1. 备好江米甜酒、牛奶待用。
2. 把牛奶倒入煮锅中煮开,放入适量白糖(喜欢甜一点的,就放入白糖,不喜欢就不放入,随个人喜好)。
3. 倒入米酒(要度数浓一些的)。度数不浓,要多放一些进去。
4. 煮开。随着温度的增高,在米酒的作用下,牛奶很快就变的结块了,奶酪形成关火。
5. 用篦子捞出奶酪,留下奶清(这个奶清冰镇一下,也很好喝)。
6. 把捞出的奶酪控出奶清水,既得鲜奶酪来。
7. 美味的奶酪就做成了,可以直接吃。
8. 也可再把奶酪兑入酸牛奶里吃,非常美味。
奶酪营养美味,对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,是很好的钙质来源。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却相对比较低,对心血管健康也有有利的一面。但它的油脂含量比较高,对于老人来说,难以消化还是少吃或不吃的好。
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