五味俱全的毛豆炒鸡肉怎么做又香又好吃
主料
鸡肉 :200毛豆 :200
辅料
生抽 :5彩椒 :50
色拉油 :2
油 :20
盐 :4
淀粉 :3
胡椒粉 :1
具体步骤
1.主料:毛豆200克、鸡肉200克辅料:植物油20克、盐4克、淀粉3克、生抽5克、胡椒粉1克、姜2克、彩椒50克、色拉油2克
2.把鸡肉切片,用胡椒粉、生抽、蛋淀粉抓拌均匀,用色拉油拌均匀腌制10分钟左右
3.把毛豆去壳洗净
4.彩椒洗净切丁,姜切末
5.热锅凉油,油热7成把鸡肉翻炒变色捞起
6.再次热锅凉油,油热凉油,油热8成下姜末、毛豆
7.翻炒均匀出毛豆的香味(大约3分钟)
8.加彩椒
9.加盐翻炒均匀
10.加鸡肉翻炒均匀
11.加生抽
12.加生抽翻炒均匀
毛豆比较嫩,翻炒几分钟出香味差不多就熟了嗜辣的话可以搭配小米椒,更下饭
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