五味俱全的土豆烧鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡肉 :2斤土豆 :1.5斤
辅料
姜 :少许胡萝卜 :0.5斤
青椒 :少许
蒜 :少许
豆瓣 :适量
具体步骤
1.第一步,鸡肉放清水中烧开,去除血色
2.第二步,放姜,锅热直接放鸡肉炒,炒至鸡肉皮卷起
3.第三步,到适量清油继续炒至变色,放豆瓣,翻炒,放入水煮,没过肉面少许
4.第四步,水明显缩后放入胡萝卜,蒜,煮几分钟后再放入土豆继续煮
5.第五步,土豆胡萝卜明显软后,看水量情况开猛火收汁
6.第六步,放入青椒,酱油,盐,鸡精翻炒,收锅,上盆!
先把鸡肉直接放清水里烧开,去除血色。最后放点酱油调个色,色香味俱全了~~
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