#美味的朋友#土豆炖鸡怎么做又香又好吃
土豆炖鸡是人们美味的朋友,用到的食材非常简单,土豆和鸡,土豆含有丰富的淀粉供人体所需,鸡肉则含有丰富的蛋白质,可以增强人体的免疫力以及抵抗力,土豆的滋味以及鸡的滋味完美结合,让人无法自拔,还在等什么,快来尝一尝吧!
主料
鸡块 :300g土豆 :2个
辅料
盐 :1茶匙蚝油 :半勺
姜 :4片
干花椒叶 :1小勺
油 :1勺
酱油 :2勺
冰糖 :3粒
葱 :1棵
香叶 :2片
大茴 :1粒
香葱末 :适量
具体步骤
1. 鸡剁小块冲洗干净沥水待用。
2. 准备葱姜香叶花椒等调料。
3.土豆去皮切滚刀块。
4.热锅放油,下花椒爆出香味,捞出不用。
5. 放姜片,用勺子压住沿锅划一圈,这样锅不容易粘。
6.6 倒入鸡块翻炒。
7. 鸡块炒至变色,放入冰糖翻炒至融化。
8. 放入葱段。
9. 倒入酱油。
10. 放入蚝油。
11. 略翻炒,加入纯净水。加水要慢慢加,沿锅淋入少部分水,等水烧热后继续加入足量水。
12. 放入香叶、大茴。
13. 放入土豆。
14. 加入盐。大火烧开后转小火慢慢炖。
15. 汤汁剩余三分之一停火,也可根据自己喜好留汤汁多少。挑出调料,出锅撒点香葱末。
此菜为米饭杀手,略带点汤汁更下饭。土豆也可换成萝卜芋头山药等食材。
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