口味极佳的香煎鲳鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲳鱼 ：400

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鲳鱼洗净，斜切几刀，晾干水分。

2.姜切丝，塞入鱼内。

3.把鱼放入盆里，抹上盐，倒入料酒。

4.撒上葱段，掂匀，入味一个小时，中间还要掂几次。

5.热锅凉油，油热放入鱼。

6.煎至两面金黄。

7.出锅！

烹饪技巧

鱼要提前腌一小时以上。