热腾腾的全麦小餐包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

全麦粉 ：75
白砂糖 ：30
高筋面粉 ：175
牛奶 ：120
鸡蛋 ：50
玉米油 ：25
全脂奶粉 ：10

辅料

精盐 ：2
酵母粉 ：3
蛋清 ：少许

具体步骤

1.面包桶中依次加入牛奶、鸡蛋、精盐、白砂糖和玉米油，

2.再加入高筋面粉、全麦粉、奶粉和酵母粉，

3.启动面包机和面20分钟，

4.然后发酵至两倍大，

5.将发酵好的面团排气后，均分成9份，

6.全部滚圆，

7.码入金色烤盘中，

8.二发至两倍大后，表面刷上蛋清，

9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟即可。

烹饪技巧

做全麦面包，就营养来说，可以全部用全麦粉来做，但是口感会差一些，因此添加一部分高筋面粉，既能满足口感，又能保证营养。