热腾腾的椰蓉面包怎么做又香又好吃
主料
高粉 :3601个鸡蛋加牛奶 :260
细砂糖 :30
黄油 :20
椰蓉 :100
鸡蛋 :1个
酵母 :8
奶粉 :30
橄榄油 :20
糖粉 :40
辅料
盐 :3具体步骤
1.将高粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、酵母、奶粉、橄榄油、盐放入面包机桶中,选择揉面程序,揉15分钟
2.加入黄油,继续选择揉面程序,揉至扩展阶段后基础发酵90分钟。将面团取出,排气后均分6份,盖上保鲜膜松弛15分钟
3.将椰蓉、鸡蛋、黄油、糖粉、奶粉混合,制成椰蓉馅料。
4.将面剂擀成面饼,放入一份椰蓉馅,将面包掐成大饺子型。
5.将面团翻面按扁,中间划一刀不切断,拧成麻花状,放入船型纸模中。摆入烤盘,进行二次发酵。
6.放入预热175℃烤箱,烤15分钟左右即成
面一发好后,在做馅料就可以。
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